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阿拉斯加红参富含硫酸软骨素和骨胶原蛋白,二者是软骨组织的重要成分,因此红参对于因关节劳损导致的腰腿病患者来说是很好的滋补品。 另:红参生活纬度比别的海参都高,生长周期也长于其他海参,因此红参体内也比其他海参含有更多的海参皂甙,而海参皂甙正是抑制肿瘤生长的有效成分,这也是红参“抗癌”功效的由来。
阿拉斯加红参,来自美国阿拉斯加纯净低温水域,为名气最大的北美海参. 它个头硕大,肉质鲜美Q弹,营养丰富,是名副其实的抗癌抗老“明星”,更是海参天下的明星产品,一直备受大家喜爱。
无煮泡发:
适合炖和煲汤的简易泡发方法
1. 把干红参洗净,放入到无油的容器内,倒入纯净水高于海参面,放入冰箱泡2天,每天换水1次;
2. 第3天把红参剖肚,去掉沙嘴清洗干净(不要用刷子刷),再将红参切成小块放入冰箱继续泡1-2天后,就可以直接用来炖和煲汤啦。
泡发遇到问题怎么办:
我按步骤进行了海参泡发,为何效果依旧不好?
煮海参的过程中,大火煮的时间过久。
有的客人说,煮完海参的水里面有碎屑,像是海参被“煮破了皮”。
建议您用最短的时间大火烧开,然后保持小火微沸(如果有养生壶,保持水温在70度左右更好),或者放弃煮的步骤,直接焖。但是,也不要在热水瓶里焖太久,因为太久会滋生微生物,海参发烂发粘。只要海参变软,就应该转移到冷水里浸泡。